🍗 Il famoso “Yangnyeom Chicken” – lo street food coreano!
In Corea uno degli spuntini più amati di notte è proprio il pollo fritto con salsa. E quando lo mangiamo insieme alla birra lo chiamiamo “ChiMaek” 🍺 (Chicken + Maekju 🍻).
Di solito si ordina mezzo pollo alla salsa di soia e mezzo pollo piccante e dolce. In Corea lo chiamiamo 반반 (banban), cioè “metà e metà”! 😋
🥗 Ingredienti (versione semplice)
- Pollo tagliato a pezzi 🐓
- Farina per fritti / farina normale 🍞
- Salsa di soia, zucchero, aglio, gochujang (crema piccante coreana), ketchup 🍯🌶️
- Olio da friggere 🫒
- Semi di sesamo per decorare ✨
👩🍳 Come si prepara
- Lava bene il pollo e condisci con sale e pepe.
- Passa i pezzi di pollo nella farina e friggili fino a che diventano croccanti e dorati 🍗
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Prepara le salse:
👉 Versione soia: salsa di soia + zucchero + aglio
👉 Versione piccante: gochujang + ketchup + zucchero + aglio 🌶️ - Mescola il pollo fritto con la salsa scelta.
- Aggiungi i semi di sesamo sopra e… pronto da gustare! ✨
👉 Il pollo coreano è croccante fuori e tenero dentro, con un gusto dolce-piccante che conquista tutti. E con la birra diventa il famoso ChiMaek, un’esperienza coreana da non perdere 🍻🇰🇷